C'est au niveau de l'aviation que se trouve l'origine du savoir-faire de Poncelet dans le travail du bois en associant légèreté et solidité.

La Famille et l'entreprise Poncelet ont fait partie, en tant que constructeur et concepteur, des pionniers de l'aviation. Tout au long de son histoire, Poncelet a continué à construire des hélices bien évidemment mais a également rénové des ailes et autres pièces d'avion à structure bois.

Aujourd'hui, la perpétuation de ce savoir-faire, reconnu internationalement, permet de conserver un patrimoine unique.

Poncelet a réalisé et continuera à réaliser des pièces d'avion en bois pour des machines destinées à voler ou à enrichir des collections publiques ou privées.

Parmi les avions que Poncelet a contribué à restaurer entièrement ou partiellement, on retrouve de grands noms tels que Blériot, Fokker, Spitfire mais également, bien sûr, la Poncelet Vivette.

Piper cup, Morane 317, Spad, Nieuport, Fokker D VII , SV4 etc.

VW, Jabiru , Rotax, Subaru, Solo etc